塔诗汀VS塔斯汀 ，全幸VS 瑞幸 ，山寨餐饮品牌层出不穷 ，有的甚至敢在正主“脸上”开店…… 本文由红餐网(ID：hongcan18)原创首发 ，作者：何沛凌 ；编辑：王秀清 又到一年“3·15” ，餐饮行业的假冒、山寨现象已进成为一种行业顽疾 ，高仿“李鬼”层出不穷 ，并且手段有着“花样翻新”的趋势。面对纵�的假冒山寨现象 ，餐饮人该怎么应对？ 市面上有一种快招公司 ，通过假冒大牌餐饮品牌或其子品牌骗取加盟费 ，茶饮、咖啡赛道通常是这类骗局的重灾区。 据新闻坊报道 ，商户杨先生去年5月看到一则网络广告 ，声称可以全程协助开设“星巴克”咖啡加盟店 ，于是他通过某中介公司加盟了星巴克 ，在大理双廊开了一家咖啡店 ，生意很是红火。 原来 ，该中介公司配送的标注为星巴克品牌的咖啡豆、枫糖浆 ，印有星巴克LOGO的一次性塑料杯、餐巾纸 ，甚至另有周边的咖啡杯、钥匙环 ，全是仿冒的！ 杨先生体现 ，该中介公司提供员工培训、设备物料治理 ，感受跟正规的加盟店一模一样。据报道 ，杨先生共花了10万元中介费 ，相当于吊水漂了。由于收到了品牌官方的律师函 ，他不得不绝止经营。 顺着杨先生这条线索 ，上海青浦警方一举打掉了一条集生产制造、仓储运输、业务培训、营销咨询为一体的犯法网络链条 ，共抓获犯法嫌疑人17名。 这一犯法团伙在未经星巴克官方授权的情况下 ，打着“星巴克咖啡效劳”的名义 ，对外谎称具有加盟资质 ，并以每家店10万元的加盟费在网上招募加盟商 ，然后指导加盟商使用“星巴克”相关的商标、标识在全国各地开设经营假冒咖啡店肆。 该团伙通常选在二三线都会开“李鬼”星巴克 ，店门店招并不会直接使用星巴克字样 ，而是选择蹭店名 ，但销售的咖啡及周边 ，都用了星巴克商标。 截至案发 ，这一犯法团伙已在全国开设50余家咖啡加盟门店 ，累计涉案金额达4000万元。目前 ，这起案件还在进一步治理当中。 “我砸70万加盟瑞幸‘子品牌’ ，最后却发明是假的。”近日 ，一则关于误加盟假瑞幸子品牌的新闻也引发了广泛关注。 据界面新闻报道 ，餐饮人吕清想在老家开一家“瑞幸咖啡” ，在一个看似是“瑞幸咖啡加盟”的网站上填了自己个人资料后 ，接到了一个“400”开头的电话 ，对方声称自己是瑞幸招商人员 ，看到信息后与吕清聊具体情况。 博鱼首页 后该招商人员以吕清准备的资金达不到“瑞幸咖啡”验资门槛为由 ，建议吕清加盟“全幸咖啡” ，并称这是瑞幸内部正在孵化的品牌 ，目前在试点 ，预计24年正式摊开加盟 ，所需加盟费正好与吕清预算相近。 签署完条约后 ，吕清才逐渐意识到自己上当受骗了 ，全幸与“瑞幸咖啡”毫无关系。 关于市面上层出不穷的假冒现象 ，瑞幸方面曾作出官方声明 ，强调“瑞幸咖啡旗下未开发任何子品牌 ，网络上关于瑞幸及其子品牌加盟或署理的信息均为虚假信息” ，且强调“各大平台有企业蓝V认证的才是瑞幸咖啡官方账号”。 据了解 ，假冒瑞幸的全幸公司与维权加盟商之间已经失联 ，目前全幸的加盟商们正在继续通过执法途径来维护权益。 凭据忻州中院的判决书 ，2017年9月 ，一家名为“一匙情迷 哈根达斯冰淇淋”的店肆在忻州市某商场开业 ，未经品牌方许可 ，擅自在其提供的餐饮效劳上突出使用“哈根达斯”中英文注册商标等文字及标识 ，并故意模仿、使用与哈根达斯品牌相似的店面装潢等 ，引起消费者混淆。 最终法院判罚该店拆除店招相关字样 ，赔偿原告哈根达斯品牌方（通用磨坊贸易（上海）有限公司）经济损失2万元。 除了假冒正经品牌以外 ，种种“像素级”模仿、剽窃餐饮品牌的“李鬼”也活跃在市场中 ，其中不少“李鬼”还态度嚣张 ，叫人看得“牙痒痒”。 广州市桥有一家盗版塔斯汀的“塔诗汀” ，门店就开在“正主”旁边 ，并号称自己是全国第一家直营店。因为山寨态度过于“理直气壮” ，这家塔诗汀甚至收获了一批粉丝 ，称“比较完塔诗汀和塔斯汀后 ，感受照旧塔诗汀更好吃”。 与此同时 ，塔诗汀小红书官方账号自称“每天生意停不下来” ，并且还在广东等省份吸引到了不少加盟商。 不过 ，这家“塔诗汀”并未兴奋太久 ，据长江日报报道 ，今年2月 ，“塔诗汀”的品牌运营方广州金莎品牌运营有限公司因违反《商业特许经营治理条例》 ，被广州市市场监督治理局罚没431万元。 除了“塔诗汀” ，也有网友体现在县城看到了山寨塔斯汀的品牌“塔乐汀”“嗒狮町中国汉堡” ，以及内部装修和产品包装和塔斯汀如出一辙的“堡马先生”等 ，这些山寨品牌“像素级”剽窃的功力让人啼笑皆非。 广东知名茶饮品牌LINLEE（林里）手打柠檬茶近期乐成打假 ，而山寨品牌的山寨手法让人直呼“离谱”。 今年2月23日 ，林里官微称 ，“LINLEE林里”诉“LUNLEI”商标侵权案取得乐成。经法院裁定 ，被告LUNLEI确实保存侵权行为 ，要求LUNLEI立即停止相关侵权行为并赔偿LINLEE林里的经济损失。 据了解 ，“LUNLEI”为了山寨“LINLEE” ，甚至还玩起了“方言梗”。因为LINLEE品牌起源于广东地区 ，品牌曾用名为“邻里” ，而粤语中的“邻里”发音是“LUNLEI” ，因此山寨品牌就以“抡擂LUNLEI”抢注了一系列的商标名称 ，并且照搬了林里的产品外包装、门店招牌、装潢等细节 ，如果不仔细看 ，消费者很难发明两个品牌的差别。 “请各人不要点‘费大厨外卖’！”近日 ，知名湘菜品牌费大厨发声 ，原因是近期外卖平台上涌现出一批“费大厨外卖”店 ，提供费大厨代购效劳。 这类代购门店将代购价炒得很高 ，费大厨原价59元的招牌菜品辣椒炒肉被溢价至80-100元不等 ，其配送费也大多在20元上下。 从小红书、外卖平台来看 ，这类门店的保存已经一定水平上影响了费大厨的品牌声誉。好比一位消费者误将这类门店当成费大厨外卖店下单后 ，遇到了“少送一个菜”的情况 ，却找不到店家处理 ，于是埋怨起了“费大厨吃相难看”。 被逼无奈的费大厨体现 ，这些所谓的代购和外卖均与费大厨无任何关联 ，消费者要谨防上当。 据悉 ，网红糕点鲍师傅除了在海内遇到过上千家“李鬼”店外 ，甚至还泛起了外洋的“李鬼”。 当一众外洋网友讨论伦敦鲍师傅糕点的口感、价格跟海内店的差别时 ，去年12月10日 ，鲍师傅用一纸声明郑重体现 ，外洋市场的“鲍师傅”是假的 ，全部未经授权 ，并强调鲍师傅目前仅在海内经营直营门店。 据此前果真报道 ，50R集团的泰版瑞幸早在2020年便在外地注册申请并使用了瑞幸咖啡的商标 ，虽然厥后中国瑞幸咖啡向外地法院提出了诉讼 ，指控50R集团恶意注册商标 ，但最终于2023年12月1日败诉。 不可否定的是 ，假冒、山寨行为会给餐饮品牌乃至餐饮行业的良性生长带来倒运影响。好比费大厨遭遇的假冒外卖店 ，直接误导了消费者关于品牌的印象。 频繁维权也泯灭了餐饮品牌不少时间和金钱本钱。“被侵权博鱼首页、山寨大户”蜜雪冰城的法务团队曾体现 ，仅2021上半年 ，蜜雪冰城就处理了约2500件侵权或山寨事件。 更早以前 ，网红茶饮品牌鹿角巷花了1个亿打假7000家假冒、山寨店 ，虽然大都案件最终都取得了胜诉 ，但品牌能量也在打假中被消耗。 假冒、山寨现象泛起的原因是多方面的 ，一方面海内餐饮市场辽阔 ，品牌难以笼罩到所有区域 ，空白市场容易被快招公司“钻空子” ；另一方面这类公司会用低加盟门槛、高回报率、短回本周期等说辞诱惑加盟商 ，不明真相的加盟商也容易上当受骗。 假冒、山寨行为“人人喊打” ，但也是餐饮市场生长的必经阶段。从需求端来看 ，一些消费者对正牌不敏感、认知度不高、攻击盗版意识不强等 ，都是餐饮“李鬼”保存的土壤 ，只要土壤还在 ，餐饮“李鬼”便很难纯粹通过品牌的维权而禁绝。 红餐网咨询多位执法界人士后了解到 ，关于侵权、山寨等现象 ，最好的步伐是提前进行知识产权结构 ，防患于未然。 中申律所首创人郭霁体现 ，品牌必须提前计划自己的知识产权结构。以容易爆发知识产权纠纷的外洋市场为例 ，只要品牌有出海计划或念头的品牌 ，哪怕只有几十家店 ，也要优先做好知识产权结构和� ；�。 她体现 ，瑞幸咖啡状告“泰国瑞幸” ，最终以败诉收场 ，就是因为它的品牌在泰国被别人提前抢注。“现在国际上已经有提前抢注知识产权的职业操盘手泛起 ，除了瑞幸 ，海内一些酸菜鱼品牌、奶茶品牌也遭到过抢注。” 对此 ，郭霁提醒宽大餐饮人 ，“关于品牌商标等知识产权 ，需要提前做好计划 ，花不了几多钱 ，但要先把位占了。” LINLEE（林里）柠檬茶首创人王敬源也体现 ，“小钱不要省” ，在品牌建立之初就要寻求专业商标机构相助 ，让创牌与创业同行 ，不给山寨者留下时机。遇上品牌被山寨时 ，要立刻拿起执法武器� ；て放�。不要觉得诉讼周期长 ，自己就提前放弃 ，这只会助长山寨的民风。 华进律师事务所事业合资人马丽华也体现 ，停止餐饮业的山寨乱象博鱼首页 ，要尽早把焦点及关联品牌完善确权 ，做好知识产权的� ；�。同时 ，一旦发明侵权线索或山寨行为要实时接纳执法步伐予以制止 ，如发送律师函、行政投诉、进行民事侵权诉讼等。 马丽华还强调 ，餐饮企业的知识产权� ；� ，不但仅是品牌� ；�。“餐饮产品外包装及食品加工设备可以通过专利� ；� ，独吞的配方可以通过商业秘密� ；ぁ庑┓矫娑疾挥鍪�。总的来说 ，在知识产权� ；ふ饧虑樯� ，攻与防都要做到位。”
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